南昌知行中学食堂、超市经营服务招标项目

公开招标文件

项目名称：南昌知行中学食堂、超市经营服务招标项目

招标编号：JXKH2020-0617

华睿诚项目管理有限公司

中国 ●   南昌

目   录

第一章 投 标 邀 请 1

第二章 投标人须知 3

一、前 附 表 3

二、招标人与投标人 4

三、招标文件 4

四、投标文件的编制 5

五、投标文件的递交 8

六、开标与评标 8

七、授予合同 10

第三章 拟签订的合同文本 13

第四章 附件（投标文件格式）  24

1．投标书 25

2.  开标一览表 26

3.  明细表 27

4.  服务要求响应/偏离表 28

5.  商务条款响应/偏离表 29

6.  技术文件 30

7．资格证明文件 31

第五章  招标需求一览表及服务、商务要求 38

一、招标需求一览表 39

二、服务要求 40

三、商务条款 40

第六章  评标办法 54

第一章 投 标 邀 请

华睿诚项目管理有限公司受南昌知行中学委托，南昌知行中学食堂、超市经营服务招标项目进行公开招标，欢迎合格的投标人参加投标。

1、招标编号：JXKH2020-0617

2、招标项目内容

3、招标说明：采用纸质版投标。

4、投标人的资格条件：

1）具有独立承担民事责任的能力；

2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 ；

4) 有依法缴纳税收的良好记录；

5）参加本次招标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6）本项目不接受联合体投标。

7）其它资格要求：无。

5、本项目不提供纸质标书，电子招标文件获取方式：有意向的投标人请于2020年6月3日至2020年6月7日 23:30 时进入南昌知行中学网站（网址：http://www.nczxzx.cn/xinxigongkai/)信息公开页面获取电子招标文件及其它资料。 

6、投标文件的递交：

投标人必须在投标截止时间前将加盖签章的投标文件提交至：南昌市西湖区洪城路778号星河国际写字楼901。

7、投标截止时间和开标时间为 2020年6月17日14时（北京时间）。

8、 开标地点：南昌市西湖区洪城路778号星河国际写字楼901。

9、其它：

到达开标时间纸质版投标文件未能在投标截止时间前送达的，视为无效投标。

招标人名称：南昌知行中学

详细地址：江西省南昌市南昌知行中学 联 系 人： 钟老师

联系方式：18179129052

招标代理机构名称：华睿诚项目管理有限公司

详细地址：南昌市西湖区洪城路778号星河国际写字楼901

电    话：18870914911

联 系 人：徐明

电子函件：1523770265@qq.com

第二章  投标人须知

一、前 附 表

本表的具体资料是对投标人须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本资料表为准。

二、招标人与投标人

1. 适用范围

1.1 本招标文件仅适用于本投标邀请中所述相关服务的招标。

2. 定义

2.1 “招标人”：详见“投标人须知前附表”

2.2 “招标代理机构”：华睿诚项目管理有限公司。

2.3 “供应商”是指向招标人提供所需服务的法人、其它组织或者自然人。

2.4 “投标人” 是指参加投标活动的供应商。

2.5 “服务” 是指除货物和工程以外的其他招标对象。

3. 合格投标人

3.1 详见“投标邀请”

4. 投标费用

4.1 投标人应自行承担所有与准备和参加投标有关的全部费用。不论投标的结果如何，招标 代理机构和招标人均无义务和责任承担这些费用。

5. 投标人代表

5.1 指全权代表投标人参加投标活动并签署投标文件的人。如果投标人代表不是法人代表， 须持有《法人代表授权书》（格式详见附件）。

三、 招标文件

6. 招标文件的构成

6.1 要求提供的相关服务、招标过程和合同条款在招标文件中均有说明。招标文件共六章， 各章的内容如下：

第一章 投标邀请

第二章 投标人须知

第三章 拟签订的合同文本

第四章 附件（投标文件格式）

第五章 招标需求一览表及服务、商务要求 第六章 评标办法

6.2 除非有特殊要求，招标文件不单独提供招标所需相关服务使用地的自然环境、气候条件、 公用设施等情况，投标人被视为熟悉上述与履行合同有关的一切情况。

7. 招标文件的澄清

7.1 任何要求对招标文件进行澄清的投标人，应在投标截止时间十五(15)天以前以书面形式 通知招标代理机构，招标代理机构应以书面形式予以答复。如该答复涉及到修改文件， 同时将该答复提供给每个购买招标文件的投标人，答复中不标明问题的来源 。

7.2 投标人在规定的时间内未对招标文件提出澄清要求，招标代理机构将视其为同意。

8. 招标文件的修改

8.1 投标截止时间十五(15)天以前的任何时候，无论出于何种原因，招标代理机构可对招标 文件进行修改。

8.2 招标文件的修改将以在南昌知行中学网站（http://www.nczxzx.cn/xinxigongkai/） 发布更正公告或上传澄清文件的形式通知。

8.3 当招标文件和澄清文件在同一内容的表述上不一致时，以最后发出的文件为准。

8.4 更正或者修改的内容是招标文件的组成部分，并对投标人具有约束力。

8.5 为使投标人准备投标时有充分时间对招标文件的修改部分进行研究，招标代理机构可自 行决定推迟投标截止时间。

四、 投标文件的编制

9. 提示

9.1 投标人应认真阅读招标文件的全部内容，按照招标文件的要求提供投标文件和资料。

9.2 投标人提交的投标文件以及投标人与招标代理机构所有来往书面文件均须使用中文。投 标文件中如附有外文资料，必须逐一对应翻译成中文。

9.3 翻译的中文资料与外文资料如果出现差异和矛盾时，以中文为准。

10. 投标文件计量单位

10.1 投标文件中所使用的计量单位, 除招标文件中有特殊要求外，应采用国家法定计量单位。

11. 投标文件的构成

11.1 投标文件应由下列部分构成：

(1) 投标书

(2) 开标一览表（用于唱标）

(3) 明细表（本项目不适用）

(4) 服务要求响应/偏离表

(5) 商务条款响应/偏离表

(6) 技术文件

(7) 资格证明文件

(8) 所提供的服务符合招标文件规定的证明文件及投标人认为需要说明的其他内容

12. 投标文件装订

12.1 投标人应将纸质投标文件装订成册，并编写投标文件目录及页码。

12.2 投标人须将所有纸质正、副本投标文件进行胶装。

13. 证明投标人合格和资格的文件

13.1 投标人应提供证明其合格和资格的证明文件(见招标文件第四章附件 7)

13.2 其他资格证明文件。

14. 证明提供的服务符合招标文件规定的文件

14.1 投标人应提交其服务符合招标文件规定的证明，作为投标文件的一部分。

14.2 所提供的服务与招标文件的要求相一致的证明，可以是文字资料、图纸和数据，包括：

1)所提供服务的详细说明。

2) 对照招标文件服务要求，逐条说明所提供服务已对招标文件的服务要求作出了实质性 响应，或申明与服务要求的偏差和例外。

3)商务条款的偏差和例外。

15. 投标保证金

15.1 投标人在开标时间之前按“投标人须知前附表”中提供的账户信息、金额和规定向招标 代理机构提交投标保证金，并作为其投标的一部分。

15.2 投标保证金可采用下列任何一种形式：

1）银行转账、银行电汇、现金进账；

2）招标代理机构可以接受的其它形式。

15.3 任何未按第 16.1 和第 16.2 条要求提交投标保证金的，招标代理机构将视其为无效投标。

15.4 最迟在中标书面合同签订后五日内退还中标人的投标保证金。

15.5 最迟在中标书面合同签订后五日内退还未中标人投标保证金。

15.6 下列任何情况发生时，投标保证金将不予退还：

(1)投标人在招标文件规定的投标有效期内撤回其投标；

(2)中标人未按招标文件所述规定签订合同；

(3)中标人未按规定缴付招标代理服务费；

(4)中标人未按规定提交履约保证金；

(5)中标人提供虚假材料和文件意图骗取中标。

16. 投标有效期

16.1 投标应自本须知第 24.1 条规定的开标日起，并在本须知“前附表”规定的时间保持有 效。投标有效期不足的投标将被视为无效投标。

16.2 在特殊情况下，招标代理机构可延长投标有效期。这种要求和答复都应以书面形式进行。 按本须知第 16 条规定的投标保证金的有效期也相应延长。投标人可以拒绝接受延期要 求而不影响保证金退还。同意延长有效期的投标人不能修改其投标文件,有关退还和不 予退还投标保证金的规定在投标有效期的延长期内继续有效。

17. 投标文件的签署及规定

17.1 详见“投标人须知前附表”。

17.2 纸质响应文件须清楚地标明“正本”或“副本”。若正本和副本不符，以正本为准。

17.3 纸质投标文件投标文件的正本必须打印加盖公章，并由投标人或经正式授权的代表在投 标文件上签字。投标文件的副本可采用正本的复印件。响应文件正、副本均须胶装。

17.4 投标文件不得涂改和增删，如有修改，必须由投标文件签字人签字或盖章。

17.5 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责。

17.6 电报、电传、传真形式的投标概不接受。

五、 投标文件的递交

18. 纸质投标文件的密封及标记

18.1 投标人应将纸质投标文件密封装在信封中。

18.2 信封封口处有投标全权代表的签字或投标单位公章。封皮上注明招标项目名称、项目编 号、投标人名称、电话、联系人。

18.3 如果投标人未按上述要求密封及加写标记，招标代理机构对投标文件的误投和提前启封 概不负责。

19. 投标截止期

19.1 投标截止期要求详见“投标人须知前附表”。已下载招标文件的投标人，不参加项目投 标活动的，在提交投标文件的截止时间三日前，应当书面通知代理机构；未书面通知代 理机构放弃投标的，不得再参加该项目重新组织的招标活动。

19.2 招标代理机构推迟投标截止时间时，应以书面形式通知所有投标人。在这种情况下， 招 标代理机构、招标人和投标人受投标截止时间制约的所有权利和义务均应延长至新的截 止时间。

20. 迟交的投标文件

20.1 在投标截止时间以后上传的投标文件将拒绝。

21. 投标文件的修改和撤回

21.1 在投标截止时间前，投标人可以书面形式提出修改或撤回其投标。

21.2 投标人修改或撤回投标文件的书面材料，须密封送达招标代理机构，同时应在封皮上标 明“投标文件修改”或“投标文件撤回通知”字样。

21.3 从投标截止期至投标有效期期满这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则投标保证金 将不予退还。

六、 开标与评标

22.组建评标委员会

22.1 在相关的评标专家库中随机抽取评标专家，依法组建评标委员会。评标工作由评标委员 会负责。

23.开标

23.1 招标代理机构在招标文件规定的时间和地点组织公开开标。

23.2 开标时，招标代理机构将宣读投标人名称、投标总价以及招标代理机构认为合适的其他 内容。投标人不足 3 家的，不得开标。

23.3 招标代理机构将做开标记录。在开标时没有宣读的投标文件，在评标时将不予考虑。

24.投标文件的初审

24.1 投标文件的初审分为：

（1）资格性检查。依据法律法规和招标文件的规定，对投标文件中的资格证明、投标保证金 等进行审查，以确定投标人是否具备投标资格。

（2）符合性检查。依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应 程度，以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应。

24.2 初审中，投标文件报价出现前后不一致的，除招标文件另有规定外，按照下列规定修正： （本项目不适用）

（1）投标文件中开标一览表（报价表）内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表 （报价表）为准；

（2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；

（3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价；

（4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。

同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价按照投标 人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授 权的代表签字。投标人的澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标 文件的实质性内容的规定，经投标人确认后产生约束力，投标人不确认的，其投标无 效。

24.3 评标委员会可以允许投标文件中存在不构成实质性偏差的不正规、不一致或不规范，但 不能损害或影响任何投标人的相对排序。

24.4 实质上没有响应招标文件要求的投标将视为无效投标。投标人不得通过修正或撤消不

合要求的偏离或保留从而使投标成为实质上响应的投标。如发生下列情况之一的，其投 标将被视为无效投标：

1)未提交投标书的；

2)未提交开标一览表的；

3)投标人未按要求提交投标保证金或金额不足，投标保证金形式不符合招标文件要求 的；

5)第四章附件 7 要求的资格证明文件不全的；

6)未按招标文件要求加盖单位公章的，法人代表授权书无法定代表人签字（签章）/签 字（签章）人无法定代表人有效委托的；

7)投标有效期不足的；

8)投标文件中的响应与事实不符或虚假投标的；

9）招标文件中规定的其他无效投标条款。

24.5评标委员会决定投标的响应性只根据投标本身的真实无误的内容，而不依据外部的证据， 但投标有不真实不正确的内容时除外。

25.投标的澄清

25.1 在评标期间，评标委员会可要求投标人对其投标文件进行澄清，但澄清不得对投标价格 等实质内容做任何修改。有关澄清的要求和答复均应以书面形式提交，投标人的澄清、 说明书面材料，由其授权的代表签字。

26.投标的评价与比较

26.1 评标委员会将按照招标文件中的评标办法，对资格性检查和符合性检查合格的投标文件 进行商务和服务响应内容评估，综合比较与评价。

27. 评标办法

27.1 评标委员会将按照下列评标办法，对投标文件进行评审。

27.1.1 评标采取综合评分法。按照招标文件要求对服务响应内容、商务内容等进行综合评分， 计算出每个投标人的得分，按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，由评标委员 会随机抽取确定排序。

27.1.2 综合评分总分 100 分(详见第六章 评标办法)

28. 与评标委员会的接触

28.1 除按本须知第 26.1 条规定的外，从开标之日起至授予合同期间，投标人不得就其投标 有关的事项与评标委员会接触。

28.2 投标人试图对评标委员会的评标、比较或授予合同的决定施加任何影响， 都可能导致其 投标无效。

七、 授予合同

29. 确定中标人

29.1 评标委员会将审查中标候选人是否有能力全面地履行合同。

29.2 招标代理机构在评标结束后将评标报告送招标人。

29.3 招标人收到评标报告后，按照评标报告推荐的中标候选人顺序确定中标人。

29.4 如果中标人因不可抗力或者自身原因不能履行合同的，招标人可以与排位在中标人之后 第一位中标候选人签订采购合同，以此类推，也可以重新招标。

30. 发布中标公告

30.1 中标人确定后，招标代理机构在南昌知行中学网站（网址：http://www.nczxzx.cn/xinxigongkai/）发布中标结果公示，公示期为 3 日。

30.2 中标结果公示期内，投标人对中标结果、招标过程有异议的， 应当以书面形式提交质疑 书原件。质疑书应当署名，由法定代表人或者投标人代表签字或盖章，并加盖投标人单 位公章。质疑书应当包括下列主要内容：

1）质疑人和被质疑人的名称、质疑人的地址、电话等；

2）具体的质疑事项、事实根据和法律依据以及相关证明材料；

3）提起质疑的日期。

31. 中标通知书

31.1 中标结果公示期满后，招标代理机构将向中标人发出中标通知书。

31.2 中标通知书是合同的一个组成部分。

31.3 当中标通知书发出后，招标代理机构将按照本须知第 16.4 条和 16.5 条的规定退还所有 投标保证金。

32.履约保证金

32.1 中标人在与招标人签订书面合同之前，应向招标人提交“投标人须知前附表”规定的履约保 证金。履约保证金按招标人的要求汇入招标人指定账户。

32.2 履约保证金用于补偿因中标人不能完成其合同义务而使招标人蒙受的损失。

32.3 如果中标人没有按本须知“第 32.1 条”规定执行，招标代理机构将按本须知“第 16.6 条”规定不予退还其交纳的投标保证金。招标人将有充分理由取消该中标决定， 在此情 况下可以与排位在中标人之后第一位的中标候选人签订书面合同，以此类推；或重新组 织招标。

33.签订合同

33.1 中标人应按中标通知书规定的时间、地点与招标人签订合同， 否则按开标后撤回投标处 理。

33.2 招标文件、中标人的投标文件及评标过程中有关澄清文件均应作为合同附件。

33.3 除不可抗力因素外，如果中标人拒绝签订合同，按招标后撤回投标文件处理，投标保证 金不予退还；招标人可以与排位在中标人之后的第一位中标候选人签订合同，以此类推， 也可以重新招标。

33.4 如果中标人因不可抗力或者自身原因不能履行合同的，招标人可以与排位在中标人之后 的第一位中标候选人签订合同，以此类推，也可以重新招标。

第三章 拟签订的合同文本

食堂合同

甲方（委托人）：                        

乙方（受托人）：

根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，为了不断提高餐饮服务水平和服务质量，为甲方师生提供卫生安全、品种多样、美味可口、质价相符的主副食品，经各方协商，就甲方将食堂、超市委托给乙方独家经营管理订立本合同，供双方遵守执行：

第一条 委托经营范围、用途 

1．范围：南昌知行高级中学食堂、超市。

2、用途：乙方餐饮服务卫生许可证许可的食堂、超市自制食品、大众快餐、点炒、早点、单店式餐饮 、夜宵、风味小吃等和接待（含凉拌菜品、自制面包、奶｛阳光奶和纯牛奶可卖｝、暑期绿豆汤和西瓜可以卖）饮品不能卖（含乳饮品）。

不得经营烟、酒、生活用品、文具、水果、饮用水，且不得在食堂、超市内开设小卖部，否则视为乙方违约。                                                                                                                                                                                                                                                   第二条 履约保证金及支付方式

1．乙方向甲方交纳履约保证金人民币:贰拾万元整（￥：200000元），该履约保证金分两期支付，第一期于 年 月 日前支付壹拾万元整，第二期于2021年9月1日前支付壹拾万元整，若乙方在合同期内未违反合同有关条款,甲方在合同期满后，在乙方无违约的前提下，将履约保证金无息退还给乙方。

2．保证金乙方以现金的形式支付给甲方。

第三条 装修 

1．甲方按食堂、超市现状提供乙方使用。

2.乙方应保证建筑结构安全、符合消防要求的前提下，进行设施及设备调整增加及装修改造，并以书面形式先期向校方提交方案和平面图、效果图审核备案，经甲方书面确认后方可实施，否则甲方有权要求停止并恢复原状。

3．合同期内，乙方进行任何调整改造或添置设备，所有费用由乙方自行负担。

4.乙方负责食堂、超市装修和厨房设备、用具、消耗品及学生餐具等的添置，由乙方负责自营区域食堂、超市环境布置及其费用。如乙方的设施设备采用煤气作业，则由乙方自行负责煤气管道的铺设施工及负责相关费用。

5.合同期满及合同解除后，乙方投资的所有设施设备及装修，除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修效果（如影响装修效果，乙方应装饰如初）的设备外，其余改造设施、设备无偿归甲方所有。

第四条 管理期限及考核

1.管理期限为 60 月，自  年 月 日至 年 月  日。第一学期为试用期，甲方有权根据考核方案考核乙方，如达不到相应考核标准，甲方有权提前解除合同。管理期满后如管理期内未发生重大食品安全和消防安全事故，师生、家长反应好，满意度好，经甲方考核能满足甲方服务需求，乙方可与甲方续签三年合同。

2.甲方在管理期内，依据甲方的《满意度调查、考核办法及评分细则》，甲方每年对乙方食堂、超市经营进行两次满意度调查及日常管理工作考评，对乙方进行综合考核。每年两次的师生满意度调查由甲方及乙方联合进行。

3.在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂、超市办得更好，若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为乙方违约。

4．为方便学校统一规划与日后经营规范管理，关于商业委托管理，在同等条件下，乙方享有优先签约权；如对外招标（或协商），乙方享有优先权。

5.乙方负责食堂、超市装修、屋面现浇、厨房设备添置、天燃气管道铺设等费用。装修前提供方案,装修材料和效果图报甲方书面批准。

第五条 其他费用

1．乙方按月将食堂、超市所发生的水、电及燃气费用上交甲方财务科，如未及时交清，甲方有权从乙方的履约保证金中扣除所拖欠的费用，同时乙方应及时补足履约保证金。

2、食堂、超市剩饭剩菜由乙方自行处理，其它所有垃圾应倒在甲方指定的地点。

3、水电费遇国家调整，则在此基础相应加减。

4、若工商、税务、环保等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

第六条 乙方的服务承诺

1．乙方保证食堂、超市一日三餐正点、足量、优质，做到品种多样化（每餐热菜不少于10项）、饭菜价格实惠，能适应不同经济状况和口味的师生需求，禁止出售变质、变味以及剩饭菜，甲方将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知乙方。乙方应虚心听取意见,采取措施及时整改。幼儿园学生和小学生包餐按集团文件标准拨付，用餐标准与幼儿园、小学部另订。

2．食堂、超市以内的水电维修与维护由乙方负责。当食堂、超市出现水电紧急故障时，为不影响师生用餐，甲方将派水电工协助抢修，产生的费用由乙方承担（乙方需配备发电机一台）。

3.供餐时间：乙方必须保证每天按时开餐。供餐时间应根据甲方作息时间进行安排、调整。

4.食品采购：乙方在合同期内应加强管理、确保食品卫生安全，所有采购食品必须符合国家食品卫生安全及质量要求，不得购入“三无”食品及过期、霉烂、变质食品。食堂、超市使用的大米、食用油、必须从合法、安全的供货商进货，其它面粉、猪肉等大宗食品原材料必须符合国家标准，并建立详细食品进货查验记录制度，索取三证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，查验记录保存期不得少于二年。杜绝食物中毒事件发生，严防操作事故、火灾事故发生。如因食品采购发生食物中毒及其他任何事故时，乙方承担全部经济赔偿责任和法律责任，甲方概不负责。

5.消毒要求：食堂、超市所有餐具在使用前必须统一洗净、消毒，保持清洁，餐具贮存符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐具不得使用。禁止重复使用一次性餐饮具。

6. 卫生标准：严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国卫生法》、《江西省食品卫生管理实施办法》及其它有关规定等执行。自觉遵守甲方校园保洁方面的规定，保持食堂、超市内部及周边环境的清洁卫生，自觉接受政府环境保护部门的监督管理，按国家有关规定交纳环保费用。如因乙方违反以上法律法规而发生任何食品安全事故,无论大小，一切责任由乙方负责承担，甲方概不负责。

7. 安全生产：严格遵照《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等有关安全的法律法规进行安全生产。乙方法定代表人或总经理是安全管理的责任人，如因乙方违反以上法律法规及安全责任书条款而发生任何安全责任事故,无论大小，一切责任由乙方负责承担，甲方概不负责。

8. 微利原则:合理控制经营成本，规范食品价格。食堂、超市价格可参考周边学校，不得高于市场价，每学期校总务处与乙方联合组队调查至少两次。原则上初步拟定平均餐标为早餐5元/人/餐，中餐9元/人/餐，晚餐9元/人/餐。具体以周边同类学校为准。

9.乙方应在 年 月 日前取得食品卫生许可证，否则承担所有罚款和由此给甲方造成的损失。

第七条 甲方权利和义务

1．甲方严格执行国家、江西省及南昌市食品卫生管理等方面的法律法规。

2．甲方有权对乙方的经营进行现场管理，有权在食品安全、质量、卫生、价格及服务等方面对乙方进行监督，有权就经营管理、食品采购、餐具消毒、内外清洁卫生、环境维护对乙方进行监督，并提出整改处理意见。

3．甲方有权参与乙方对食堂、超市管理人员进行的考核，并将考核结果纳入乙方的考核之中。

4.甲方有权对乙方所聘用员工的服务行为进行监督管理，并视服务情况优劣进行处罚。

第八条 乙方的权利和义务

1．乙方对其食堂、超市享有独立自主、自负盈亏的经营自主权，必须做到合法、诚信经营，规范、安全生产，严格执行《食品安全法》和《江西省食品卫生量化细则》和相关管理规定，服从甲方的管理，遵纪遵章守法，维护甲方学校形象和师生利益，甲方监管处室为总务处，具体负责人为      。

2．乙方不得将食堂、超市窗口私自转让、转租或委托他人经营,一经发现，甲方有权取消其经营资格。乙方只能在规定场地内经营，不得利用场所兼营其他非餐项目，不得利用食堂、超市名义在社会上进行与食堂、超市经营无关的其他经济活动，更不能利用项目资产搞不法经营。

3．乙方必须提供餐饮服务行业许可证等政府规定的有关证件，甲方在力所能及的范围内提供必要帮助。乙方应在经营期内随时接受政府有关职能部门和学校的监管、检查，若因违反相关法规而被处罚，由乙方承担一切责任和处罚，并接受整改。

4．乙方应以为师生提供满意而周到的服务当作首要职责，学生食堂、超市的饭菜价格须控制在合理水平。乙方在经营期间必须实行菜品明码标价，每周必须在食堂、超市醒目位置公布一次采购价格信息。

5．乙方所使用的炊具要定期清洗、消毒，公用餐具每餐都应消毒，并做好消毒记录；每餐供应的蔬菜在加工前必须按规定进行浸泡，并做好浸泡记录；每天所供应的食品都要留样，并有规范、详细的记录。乙方要确保饮食卫生、安全，由乙方食品卫生引发的一切后果由乙方承担全部责任。

6．乙方负责招聘食堂、超市员工，食堂、超市员工的工资、福利等全部由乙方负责，与甲方无关。乙方必须严格强化食堂、超市员工个人卫生和员工素质，食堂、超市所有员工（包括风味小吃从业人员在内）上岗应持有上岗培训合格证、身份证、经卫生管理部门体检的健康证，其费用乙方自理，并将相关资料交甲方后勤处和人事部门备案。食堂、超市员工无证人员不得上岗，否则乙方应向甲方支付200元/人次的违约金，甲方有权要求乙方辞退无证上岗员工。

7．乙方在经营过程中，要确保员工统一着装、统一口罩、统一帽子，窗口销售人员要戴好一次性手套（费用自理），不佩戴戒指、耳环等饰件。乙方员工工作期间的服务行为须接受甲方的监督管理，符合服务规范。

8．乙方应负责办理学生食堂、超市一切与餐饮有关的有效证件。对甲方安排的相关部门或其它院校参观、学习等活动，乙方须认真对待、精心安排。

9.乙方须认真做好防火、防盗及其它有关安全工作，若出现安全事故，由乙方承担全部责任。

10．乙方对食堂、超市员工有聘用、辞退和使用、管理权，但必须遵守《中华人民共和国劳动合同法》。必须签订劳动合同。若乙方与食堂、超市员工发生经济纠纷、责任事故纠纷等，由乙方承担一切法律责任，与甲方无关。乙方必须将专业厨师、营养师的健康证、身份证复印件交甲方存档；所有员工必须办理健康证。

11.乙方在承包期内对食堂、超市经营负全责，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金及承包金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。
　  12.乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂、超市管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。
　  13.乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口，对教工用餐要适当优惠。
　  14.乙方不得存在半成品及成品连代加工。
　  15.乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

16.乙方必须以服务师生为行为准则，多设窗口、文明服务、做到学生排队不超过5分钟。
　  17.若工商、税务、环保等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

第九条 违约责任

1．乙方在合同期内出现下列情形之一时，甲方有权随时解除合同，收回食堂、超市，不退回乙方履约保证金：

（1）乙方有转包行为；

（2）甲方师生对食堂、超市卫生状况、饭菜价格、饭菜质量、服务态度反映强烈，意见过大。学生在外就餐人数超过20%；

（3）不配合甲方和上级卫生部门工作，不服从甲方主管部门监督和管理；

（4）不按规定时间对食堂、超市卫生许可证、环保、锅炉进行年检；

（5）不按合同规定上交管理费、水电费、垃圾清运费等费用；

（6）未经甲方书面同意，善自改变食堂、超市建筑结构和经营范围；

（7）无论任何因素造成食堂、超市停伙；

（8）食堂、超市出现食物中毒等事故；

（9）乙方违反本合同第四条约定情形之一的。

（10）经营期内没有及时办理（年检）相关证件；

（11）未经甲方同意而擅自停止部分或全部餐饮经营服务；

（12）乙方逾期一个月不缴纳管理费及水、电、煤气、卫生管理费等费用；

第十条 不可抗力

如因突发战争，自然灾害，政府政策变化等不可预见的因素导致无法履行合同或无法完全履行合同的，遭受不可抗力一方应以书面形式及时向对方通报无法履行合同或无法完全履行合同的理由，并提供有关政府部门文件、证明或公证机关出具的证明以证实不可抗力的存在。不可抗力发生后，合同解除，各方互不承担违约责任。

第十一条 争议解决

1．如本合同有不尽之处，须各方友好协商解决，做出补充协议，但不得改变合同主要条款，补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。

2.因执行本合同发生争议，由双方协商解决；协商不成的，可向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。

第十二条 本合同附件

附件1：乙方营业执照复印件、丁方餐饮许可证；

附件2：丙方身份证复印件、丁方营业执照复印件、丁方法人身份证复印件。

第十三条 其它

本合同一式三份，甲方执二份、乙方执一份，具同等法律效力。本合同自甲乙双方盖章之日起生效。

甲方：                 （盖章）               乙方：                （盖章）

甲方代表（签字）：                             乙方代表（签字）：

                                    签订日期：    年    月    日

超市项目承包经营合同

甲方（委托人）：南昌知行中学                    

乙方（受托人）： 

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，各方在平等，自愿的基础上，就乙方承包甲方学校超市项目事宜，经各方协商一致，订立本合同。

第一条 后勤服务情况： 

1、甲方同意乙方承包经营甲方学校超市项目。

2、若乙方开展超市项目对场地条件有特别要求，则甲方无义务为满足该要求而采取任何行动，乙方应自行完成相关事宜（包括但不限于完成相关工程、办理相关法定手续等）以适应该等要求。

第二条 承包经营期限：

1、期限自 年 月 日至 年 月 日，共五年。合同期满甲方有权收回，乙方应如期交还。合同期内未发生重大食品安全和消防安全事故，师生、家长反应好，满意度好，经甲方考核能满足甲方服务需求，乙方可与甲方续签三年合同。

2、乙方承包甲方超市经营范围为日用百货、预包装食品、散称食品、烤肠、饮品、熟食副食、文体用品等多元化综合超市，严禁卖烟酒及校园违禁物品。乙方如要改变其经营项目为不属于上述类别的，须征得甲方书面同意方能实行。乙方必须在国家市场监督行政管理部门批准经营范围内依法、守法经营。

第三条 履约保证金及其缴纳方式：

1、甲方学校超市零租金、零承包费。

2、乙方一次性向甲方交纳履约保证金人民币: 壹拾万元整（￥：100000元）（不含税）。乙方必须在签订本合同后三日内将履约保证金转账至甲方指定账户，合同期满后，在乙方无违约前提下，将履约保证金无息退还给乙方。

第四条 使用与装修： 

1、甲方场所按现状提供乙方使用。

2、乙方应合理合规使用。如因使用不当造成损坏，乙方应立即负责修复或经济赔偿。

3、乙方应保证建筑结构安全、符合消防要求的前提下，进行设施及设备调整增加及装修改造，并以书面形式先向学校提交方案和平面图、效果图预审核，经学校、甲方及政府相关部门书面确认后方可实施，否则甲方有权要求停止并恢复原状。

4、合同期内，乙方进行任何调整改造或添置设备，所有费用由乙方自行负担。

5、合同期满或合同解除后，乙方投资所有设施设备及装修，除可移动的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修效果（如影响装修效果，乙方应装饰如初）设备外，其余不可移动设施、设备无偿归甲方所有。可移动设备折除后负责恢复原状。

第五条 租赁期间商铺维护：租赁期间，商铺除因结构质量问题外，由乙方负责维护保养，如因使用维护不当，造成商铺破损或不安全，由乙方负责修复或赔偿。乙方如需对商铺进行装修，必须书面报告甲方，提供效果图和施工图，经甲方签字盖章同意后方可进行装修改造方案报甲方批准后实施，水电及装修应美观大方，线、管应平直、暗埋，否则返工重做，并承担给甲方造成的一切损失。另商铺装修不能采用易燃易暴材料，需满足相关消防等规范，否则由此引起的一切后果由乙方负责。

第六条 甲方权利与义务：

1、依规对乙方经营的商品在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督的权力，乙方应服从甲方的管理。对检查发现的问题予以限期整改，对违规行为依规进行200-1000元处罚，情节严重提交有关部门依法予以处理。

2、保障乙方在守法依约经营的情况下不干涉而自主经营，如依法依规经营，租赁期间内不再开设第二家同类型店铺。

3、协助乙方向有关管理部门办理工商营业执照及税务部门办理税务登记。

4、保证乙方在租赁期间基础设施完善。

第七条 乙方权利与义务：

1、合法依约正常使用商铺，自负盈亏，自主经营。经甲方同意对商铺进行必要的装修改造。

2、租赁期内学校若搬迁地址，则店铺也随同迁移。

3、租赁期满后，学校若搬迁地址，在同等条件下，乙方优先权承租商铺。

4、接受甲方开展检查、管理。

5、按时按量缴纳水电费、税收等费用。

6、接受统一的专业商场模式管理，遵守商场制定的商铺经营营业制度、服务公约、防火及治安责任书。

7、合理使用、积极维护商铺和设备设施，确保整体安全。

8、乙方需依法依规开展经营活动和人员管理，对自营、转租或联营的所有经营活动和从业人员负全部责任，所产生的任何问题均与甲方无关。乙方不得经营上级工商、卫生、教育、安全等部门规定禁止售卖的商品，不得售卖有任何问题和“三无”产品。如发生食品安全问题将追究承包人的相关责任。

9、乙方所聘用工作人员必须遵纪守法、身体健康，无传染病，持有健康证上岗。依法经营，主动接受有关职能部门和甲方的监管，热情为师生服务。乙方工作人员必须遵守学校规章制度，不得做任何有损学校形象的事。

第八条 违约责任：

1．乙方在合同期内出现下列情形之一时，甲方有权随时解除合同，收回超市，不退回乙方履约保证金：

（1）乙方有转包行为；

（2）甲方师生对超市卫生状况、货物价格、货物质量、服务态度反映强烈，意见过大；

（3）不配合甲方和上级卫生部门工作，不服从甲方主管部门监督和管理；

（4）不按规定时间对经营许可证等进行年检；

（5）未经甲方书面同意，善自改变超市建筑结构和经营范围；

（6）无论任何因素造成超市停运；

（7）超市出现食物中毒等事故；

（8）乙方违反本合同第四条约定情形之一的。

（9）经营期内没有及时办理（年检）相关证件。

（10）对甲方造成负面影响，如师生投诉超10%，或新闻媒体负面报道。

第九条 不可抗力： 

1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担违约责任。

2、因国家政策需要或学校规划需要，调整或拆除改造合同内房屋，使甲、乙双方造成损失的，互不承违约责任。

3、因上述原因而终止合同的，相关费用按照实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

4、不可抗力系指不能预见，不能避免并不能克服的客观情况。

第十条 争议解决：

1、本合同未尽事宜，经甲、乙、丙方协商一致，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。

2、因执行本合同发生争议，由双方协商解决；协商不成的，可向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。

第十一条 通知与联系：

1、本合同所列各方的地址、联系人、电话等信息，作为各方收取书面通知的联系方式。

2、如上述联系方式发生变化时，变化一方应立即书面通知对方，否则按原联系方式送达的，仍视为送达。

3、诉讼文书等材料的送达地址均按此条款约定。

第十二条 廉政条款：

乙方或乙方工作人员不得以任何方式向甲方工作人员行贿，否则甲方有权解除合同，乙方向甲方支付10万违约金，甲方不承担乙方任何赔偿损失。

第十三条 本合同一式三份，甲方执二份、乙方执一份，具同等法律效力。本合同自甲乙双方盖章之日起生效。

甲方：                 （盖章）               乙方：                （盖章）

甲方代表（签字）：                             乙方代表（签字）：   

                               签订日期：    年    月    日

第四章  附件（投标文件格式）

（正/副）

   项目

投  标  文  件

投标人：（盖单位章）

法定代表人或其委托代理人：（签字或盖章）    

   年  月  日

（一）资格审查声明

致: 

我方充分阅读并完全理解了《招标文件》的各项内容，我们在此声明：对提交给贵方的所有资格审查资料负责，保证所有资料的真实性。如出现不真实的情况，我们愿按招标文件的有关规定，在本项目招标或合同达成后的任何时候，接受招标人（业主）终止投标资格、终止合同的处理。我们理解，这属我们违约，我们承担全部法律责任。

         投标人：（盖单位章）

           法定代表人：（签字或盖章）                

 年  月  日          

（二）法定代表人身份证明

投 标 人：

单位性质：

地    址：

成立时间：

经营期限：

姓    名：            性    别：

年    龄：            职    务：

系  的法定代表人。

特此证明。

投标人：（盖单位章）

年  月  日

（三）授权委托书

本人（姓名）   系（投标人名称）   的法定代表人，现委托（姓名）   为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改（项目名称）      投标文件和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

委托期限： 

代理人无转委托权。

附：法定代表人和委托代理人的二代身份证复印件

投  标  人：（盖单位章）

法定代表人：（签字或盖章）                   

  年  月  日

（四）投标人基本情况表（含投标人简介）

（五）资格证明材料

1、法人或者其他组织的营业执照等证明文件

（企业法人营业执照原件或带有电子印章和二维码的扫描件;纸质投标文件中提供复印件并加盖投标人公章）

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度

(提供承诺函，格式自拟）

3、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录

(提供承诺函，格式自拟）

4、无重大违法记录

(提供承诺函，格式自拟）

5、非联合体投标

(提供承诺函，格式自拟）

6、资格信用承诺函

资格信用承诺函

致(采购人或政府采购代理机构):

单位名称(自然人姓名):

统一社会信用代码(身份证号码):

法定代表人(负责人):

联系地址和电话：

我单位(本人)自愿参加本次政府采购活动。严格遵守《中华人民共和国政府采购 法》及相关法律法规， 坚守公开、公平、公正和诚实信用等原则， 依法诚信经营， 并郑重承诺：

（一）我单位(本人)符合采购文件要求及《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.符合法律、行取法规规定的其他条件。

（二） 我单位(本人)未被列入严重失信主体名单、失信被执行人、税收违法黑名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

我单位(本人)对本承诺函所承诺事项的真实性、合法性及有效性负责，并已知晓 如如所做信用承诺不实， 可能涉嫌《中华人民共和国政府采购法》第七十七条第一款 第(一)项规定的“提供虚假材料谋取中标、成交”违法行为。经调查属实的， 自觉接受政府采购行政监督部门按照《中华人民共和国政府采购法》第七十七条：  “处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款， 列入不良行为记录名单， 在一至三年内禁 止参加政府采购活动， 有违法所得的， 并处没收违法所得， 情节严重的， 由市场监管部门吊销营业执照，构成犯罪的，依法追究刑事责任；”处理。

供应商名称(盖章):

或自然人（签字） :

日期：  年  月  日

注： 1.我单位（本人）专指参加政府采购活动的供应商（或自然人）。

2.供应商须在投标(响应性)文件中按此模板提供承诺函， 既未提供前述承诺函又未提

供对应事项证明材料的，视为未实质性响应招标文件要求，按无效投标(响应)处理。

（六）评分标准中需提供的评分材料

格式自拟
（七）投标人针对本项目提交的项目投标报价

投 标 报 价 函

致：

我司在充分研究项目招标文件的全部内容后，兹我司愿以投标报价：     的价格和按合同约定有权得到的其它金额；严格按照合同协议书约定，完成本项目的所有工作内容。

我司同意本投标报价函在招标文件规定的提交投标文件截止时间后，在招标文件规定的投标有效期期满前对我司具有约束力，且随时准备接受贵司发出的中标通知书。

在签署合同协议书前，贵司的中标通知书连同本投标报价函对双方均具有约束力。

若我司有幸中标，在此郑重承诺：我司按招标人的相关要求圆满完成本项目的所有工作。

             投  标  人：           （盖单位章）

       法定代表人：           （签字或盖章）

年  月  日

第五章  招标需求一览表及服务、商务要求

一、招标需求一览表

二、服务要求

（一）、食堂、超市概况

1、食堂、超市地址：江西省南昌市南昌知行中学

2、食堂、超市就餐人数：在校学生 1000-1500名左右，视招生情况，学生人数会有变动。

3、食堂、超市经营信息：

（二）、服务要求

1、经营与管理要求

1.1 经营过程必须遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业管理办法（试 行）》、《中华人民共和国消防法》、《江西省食品卫生管理实施办法》及招标人 指定的有关制度规定等，做到合法、诚信经营，规范、安全生产，确保食品安全和 消防安全。

1.2 接受招标人的监督管理，招标人每学期组织师生进行满意度测评，满意率需 达到市场监管局规定比率。

1.3 必须遵守《中华人民共和国劳动法》， 对符合参保条件的员工购买社保，若 与员工发生劳务、经济等纠纷，由投标人承担一切法律责任。投标人需购买不少于

1000 万公众责任险和食品安全责任险。

1.4 不得将食堂、超市大伙私自转让、转租或委托他人经营（必须是投标人团队经营）， 更不能利用项目资产搞不法经营；一经发现，招标人有权取消其经营资格，重新对 外招标，同时，不予退还 20 万元的履约保证金，如有违法行为，交由相关机构依法 处理。

1.5 依法自主经营，自负盈亏，自行承担卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病、

工伤、各类保险等费用。若因经营管理不善发生食物中毒、工伤及消防安全等事故， 均由投标人承担全部经济和法律责任；所聘用员工不得违反国家有关法律法规规定， 否则，依法承担全部法律责任。

1.6 必须确保食堂、超市的卫生防疫、就餐环境等符合国家食品监督管理相关的规定； 食堂、超市餐厅、操作间、楼梯间及公共场所均属于投标人管理范围，投标人负责对食堂、超市 公共水、电、气维修保养，其内部及食堂、超市周边的环境卫生、日常所有设施的维修、 厨房内部下水道清理、食堂、超市周边专用下水井、泔水井、油污井的清理及疏通。确保 食堂、超市大伙及所有档口全部用电，不得使用液化气。

1.7 饭菜定价合理，接受招标人对饭菜价格的指导，且不得随意提价。投标人在 经营期间不得以任何理由歇业，否则，招标人有权取消其经营权，并不予退还 20 万 元的履约保证金。寒暑假及国家法定节假日期间， 接受招标人安排，确保正常供餐。

1.8在经营期内随时接受政府有关部门和招标人的监管、检查，若有违反相关 法规和出现问题，由投标人承担一切责任，并接受整改。若拒不整改，招标人有权 取消投标人的经营权，并不予退还 20 万元履约保证金，投标人无条件退出经营。

2、风味小吃设置要求及经营品种价格

2.1 每个食堂、超市只能在学校指定位置设置风味小吃档口，以补充师生对风味特色小 吃的需求，风味小吃档口的品种及价格设置必须经后勤处同意认可后方可营业，不 允许超范围经营。如超范围经营且不服管理，招标人有权终止与投标人所签订的合 同且不退还履约保证金，由此产生的一切经济及法律责任由投标人承担。风味小吃 经营实行统一管理、统一供应原材料，统一结算、统一餐具洗消。

2.2 经营品种

（1）拌粉、汤粉、炒粉、粉丝煲、馄饨、水饺、汤面、拌面、杂酱面

（2）烤饼、煎饼、烧饼、汉堡、面包、粥、炒饭

（3）每个食堂、超市只能有一家中央厨房连锁式配餐

（4）茶饮

（5）麻辣烫

3、管理规定和要求

3.1 必须明确驻店经理岗位职责和工作责任，并有可操作的考核办法。

3.2 中标人负责经营所需的餐饮许可证办理，招标人配合提供有关的办证材料， 所有证照齐全、有效，并建立专门管理档案。

3.3 投标人方案中有可操作的接受招标人监督的内部考核办法，落实员工服务规 范，须穿着统一干净整洁的工作服上岗，售卖时戴口罩、手套和帽子，热情服务， 文明用语。

3.4 投标人必须严格执行《劳动合同法》，所有员工上岗必须持有健康证。

3.5 必须按学校规定的营业时间开放，按学校要求提供师生用餐服务。

3.6 确保食堂、超市网格责任区域卫生干净整洁，做到网格区域垃圾、污渍等滞留时间 不超过 30 分钟。

3.7 建立健全师生反馈和处理机制，倾听师生建议、意见， 并在市场监管局指导 下做好餐饮服务，餐厅满意率需达到市场监管局规定比率。

3.8 每周对食堂、超市公共部位、重点场所（如原材料库房等）进行一次全面检查，每 周对餐厅的供电设施、供水管网、消防设备等公共设施进行检查。建立巡检记录，做好台账，发现问题及时向招标人报告，遇紧急情况时，应采取必要的紧急处理措 施。

3.9 经营时必须接受学校及上级主管、卫生、物价、质量监督等有关部门的检查 监督。

3.10 招标人现有餐厨用具可满足简单生产经营活动，投标人也可自行配备满足 食堂、超市经营足够的厨具、用具、餐具消毒等设施设备。

4、人员要求

 根据工作需要及工作要求提供合理的人员安排

（1）除驻店经理外，必须配置足额的工作人员，且全体工作人员必须持有效合 格的健康证上岗。工作人员需按规定统一着装，着装整齐清洁，仪容仪表整洁端庄； 服务过程中应保持良好的精神状态，表情自然、亲切， 举止大方，用语文明、规范， 对待师生主动、热情、耐心等；在岗工作期间不得有吸烟、喝酒、聊天或其他与餐 饮食品安全不符的行为等。

（2）中标人需派驻一名大专以上学历且获得省级以上餐饮行业协会《营养配餐 师》证书的专职营养配餐人员。

（3）食堂、超市大厅配备 2 名以上专职保洁人员，并有具体可操作的管理考核办法落 实该专职人员的工作职责。

（4）食堂、超市设有 1 名以上专职人员负责规范建立食堂、超市原材料索证台账和食堂、超市成品 留样、蔬菜浸泡、餐具消毒的日常管理和登记记录，并有具体可操作的管理考核办 法落实该专职人员的工作职责。

（5）食堂、超市设有 1 名以上专职疫情防控人员专门负责规范落实常态化疫情防控体 温测量、场地消杀毒等防控工作和登记记录，并有具体可操作的管理考核办法落实 该专职人员的工作职责。

（6）食堂、超市必须设有 1 名具备厨师证的厨师（可以由店长或教工餐厨师兼任） 专职接待餐工作，负责学校的接待餐及寒暑假的接待工作。

5、食堂、超市环境卫生及食品安全要求

严格执行招标人“美丽平安校园”创建工作，遵守招标人对环境卫生、食品安 全等相关工作的规定和要求，具体标准如下：

5.1 环境卫生

（1）后厨、售卖间、餐厅地面及售卖台、餐桌面无餐纸、食物残渣、杂物等垃 圾，地面无积水，不湿滑；

（2）天花板、墙面无灰尘、蜘蛛网、污渍：墙面无乱张贴、悬挂风扇、灯具、 灭蝇器材，应急灯等无积尘，无脱落；

（3）售卖窗口玻璃干净无灰尘，无乱张贴，张贴无脱落、破损；

（4）垃圾筒外观无污渍，无溢出，摆放整齐；潲水桶每日必须清洗，干净卫生

（5）消防箱面板完好无破损，标识清晰无破损，箱内及灭火器无积尘，指示表 盘盘面朝外。

5.2 食品安全

（1）按照市场监督局及食化所相应要求，证照齐全，记录齐全，留样规范。

（2）所有食堂、超市从业人员持有效健康证上岗。

（3）操作间环境清洁，布局合理，无交叉污染，卫生防护设施完善。

（4）食堂、超市食品采购、储存、加工、制作、销售等一系列过程，达到国家食品安 全管理部门规定，符合卫生和安全等相关工作要求。

（5）厨房排油排污设备安全、有效，后厨不得使用液化气钢瓶。

（6）进出食堂、超市后厨的大门要设立门禁及挡鼠板，门禁要常闭，严禁非食堂、超市工作 人员随意进入后厨。

6、其他规定

6.1 投标人必须遵守国家有关规定，做到合法、诚信， 规范、安全， 确保食堂、超市公共安 全和消防安全。

6.2 投标人需接受并服从学校的日常监督和管理，经营期间接受学校的考核。

6.3 在餐饮经营服务中，经营方应严格执行《食品安全法》、 《餐饮业和集体用餐 配送单位卫生规范》、《学校卫生工作条例》、《江西省学校（幼儿园）食堂、超市经营 管理“十必须”》、《江西省学校（幼儿园） 食堂、超市采购管理“十不准”》及政府市场和质量监督部门、卫生行政部门有关规定等。

6.4 投标人必须严格按合同约定执行，食堂、超市内现有房屋设施和消防器材及水表、电表 等归经营方使用，并承担维护、保管责任。未经学校管理部门批准，不得擅自进行 改建和处置，合同期满时，投标人应在保证设备能正常使用的情况下交还学校；如 有遗失或故意损坏，则根据折旧价赔偿。

（三） 商务条款

1、经营服务期规定： 经营服务期为 5年。具体经营服务期时间自合同签订之日起至 2026 年 6 月放暑假之日后三天内。食堂、超市消费原则上采用招标人指定的校园一卡通设 备刷卡消费或打入指定帐户，食堂、超市采取零租赁方式。

2、合同签订及履约保证金收取：

2.1、投标人在收到中标通知书后，5 个工作日内与招标人签订合同，并于合同 签订之日起 15 天内，完成对该项目的公众责任险、食品安全责任险等相关保险的投 保。

2.2、合同一年一签。如因国家政策、其他不可抗力因素及学校搬迁或经营方有 下列情形之一的，终止合同：

（1）不服从学校管理，发现问题拒不整改；（附件一）

（2）出现重大食品安全事故及重大消防安全事故；

（3）实际经营中发现借壳经营；

（4）项目管理人员未经许可更换的；

（5）擅自停止经营的；

   （6）因经营方原因引发影响较大事故事件（学生罢餐、游行、打架、上访等） ；

（7）对食堂、超市进行转包；

（8）食堂、超市大宗食材不实行集中定点统一采购。

2.3、收到中标通知书后，中标人需在 3 日内一次性交纳履约保证金人民币20 万到招标人指定账户，合同签订后，履约保证金转为安全保证金。合同期满后乙方 未出现食物中毒、财产损坏、消防安全事故，违约等情况，保证金全额无息一次性 退还给乙方。

2.4、安全保证金用于因中标人违反《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规及我校食堂、超市食品卫生管理相关制度规定、未按合同要求经营至服务期满、服务 期内转包他人经营等行为而给我校师生造成各种损失的补偿，具体如下：

（1）中标人经营期内食堂、超市发生重大事故、食品安全事故， 安全保证金全额没收， 用于处理事故善后之用；

（2）中标人经营期内食堂、超市发生重大群体事件，安全保证金全额全额没收，用于 处理事故善后之用；

（3）中标人经营期内食堂、超市发生经济纠纷，若校方出面处理，安全保证金全额用 于处理相关事宜的费用支出；

（4）采购人对中标人在经营期间进行考核，考核不合格的扣款可由安全保证金 支出；

（5）中标人因办理餐饮服务许可证等相关行政审批程序不力而造成的罚款，可 由安全保证金支出。

2.5、中标人在合同期内若无上述情况， 在合同期满并办理完食堂、超市经营的交接手 续后，安全保证金全额如数无息退还；如发生上述问题，招标人依据上述规定，扣 除相关费用后，余额无息返还。

2.6 中标人必须配合招标人按照具有学院特色的食堂、超市餐饮文化环境及餐饮服务 食品安全量化分级管理 A 级单位标准及《江西省学校食堂、超市“明厨亮灶”建设规范》 的要求在指定时间内进行文化氛围提升，建设完成并经食监 部门和招标人审核认可后方可经营。在经营过程中发生的任何安全事故和产生的任 何经济、法律纠纷均由中标人负责，招标人不承担任何责任。

注：1.以上“服务要求”及“商务条款”全部内容投标人必须完全响应或正偏离， 否则投标无效。

2.上述工作内容如有需要具有专业资质单位完成，中标人需委托具有相应专项 资质的单位完成，委托时须经学校同意。

附件一：

食堂、超市满意度综合测评考核方案

为强化招标引进中标方的经营管理，提升中标方的服务质量，丰富经营的花色 品种，提高服务效率，为全校师生提供优质、高效、满意的餐饮服务，特制定对中 标方满意度综合测评考核方案，具体如下：

一、考核原则

后勤处将每学年对中标方经营的食堂、超市进行考核评分，每学期进行两次考核，考 核测评综合值低于 80 分的，第一次扣除 1000 元履约保证金，第二次扣除 2000 元履 约保证金，连续三次低于 80 分，视为中标方违约，无条件终止协议，没收全部协议 履约保证金。

具体考核评分如下：

考核满分为 100 分=日常检查考核细则40 分+满意度测评 30 分+学生投诉 20 分+ 后勤处下发工作安排完成情况 10 分。

二、具体考核评分项目及分值  1、日常检查考核标准（40 分）

按照后勤处检查考核标准 93 项考核细则，对中标方进行学年综合检查考核，按 照每项 1 分制进行考核，累计扣分数（见附件 1 检查考核标准）。

2、满意度测评（30 分）

后勤处对中标方进行学年满意度评测为标准，设定分值为 30 分，满意度测评达 到非常满意（90 分以上）得满分 30 分、比较满意（80 分以上）得 25 分、基本满意 （60 分以上）得 20 分、不满意（60 分以下）为 0 分。

3、学生投诉（20 分）

后勤处根据膳食委员会每学年汇总对中标方投诉现象进行统计，设定分值为 20 分，投诉一次扣 1 分，累计扣分数（见附件 2 学生投诉考核表）。

4、工作安排（10 分）

根据后勤处制定下发的工作内容进行考核评分，设定分值为 10 分，未完成一项 工作内容每次扣 1 分，累计扣分数（见附件 3 后勤处下发工作安排考核表）。

附件 1：日常检查考核细则

日常检查考核细则

附件 2 ：学生投诉考核表

附件 3：后勤处下发工作安排考核表

后勤处下发工作安排考核表

四、现场踏勘

五、投标人如有需要可在规定时间前往现场踏勘并现场领取食堂、超市平面图纸，踏勘 时间为2020年6月6日 9 时 30 分，统一踏勘。踏勘及图纸提供联系人：南昌知行中学后勤处钟老师：18179129052；地址：江西省南昌市南昌知行中学，踏勘产生的所有费用由投标人自行承担。因供应商自身原因，没有到场踏勘，对图纸误解或交接等有关事项遗漏缺失的一切后果由供应商自行承担。

五、特别说明

本项目文件中提及的复印件及原件含义如下：

1.在纸质投标文件中：复印件指纸质版原件复印件，原件指加盖原色公章的纸质原 件。

2.需要另行提供进行佐证评审内容的原件均指纸质版原件。

第四章 评标办法

（1）评标方法：评标将按照招标文件要求对技术、商务等进行综合打分，计算出每 一投标人的综合得分，投标人的最终得分为各评委打分的算术平均值。

（2）选取综合得分排序的第一名投标人为本项目中标人。

（3）详细评分